Размер шрифта: A A A Изображения Выключить Включить Цвет сайта Ц Ц Ц Х

МБДОУ "ДЗЕРЖИНСКИЙ ДЕТСКИЙ САД №1

      "ЧЕБУРАШКА"

комбинированного вида

Версия для слабовидящих
Включить версию для слабовидящих
Меню сайта
Категории раздела
добавить новость [3]
Статистика

Онлайн всего: 1
Гостей: 1
Пользователей: 0
Форма входа
Полезные сайты
  • ФИРО Министерство образования и науки РФ
  •  

    Утверждаю:

    Заведующий МБДОУ д/с №1

    «Чебурашка»  комбинированного вида

    ________Л. А. Петрова

    Приказ № 21 от «14»ноября 2016г.

     

     

     

     

                                               План  мероприятий

    по контролю за организацией питания в МБДОУ «Дзержинский детский сад №1  «Чебурашка» на 2016-2017 год

     

    Мероприятия

    Дата 

    Ответственные

    Организационная  работа

    1. 

    Издание приказов  по  организации питания  на  2016-2017  учебный  год

    Сентябрь 2016

    Петрова Л. А.

    2. 

    Разработка  плана  работы по организации питания  ДОУ на 2016-2017 учебный год  

    Ноябрь 2016

    Петрова Л. А.

    3. 

    Заседание совета  по  питанию

    1  раз  в квартал

     Петрова Л. А.

    4. 

    Контроль за состоянием и функционированием технологического оборудования

    ежедневно

     Ульянкина Л. И.

    5. 

    Обновление  спецодежды для обслуживающего персонала (повара, мл. воспитатели)

    март 2017г.

    Петрова Л. А.        

    6. 

    Разработка нормативно-методической документации для организации контроля за питанием детей в ДОУ

     

    Сентябрь 2016

    Петрова Л. А.

    Высоцкая Т. М.

    Ульянкина Л. И.

    7. 

    Замена фильтров воды

    По мере необходимости

    Ульянкина Л. И.

    8. 

    Своевременная замена колотой посуды.

    По мере необходимости

    Ульянкина Л. И.

    9. 

    Утверждение и апробирование новых технологических карт

    по мере необходимости

    Высоцкая Т. М.

    Петрова Л. А.

     

     

     

     

    Работа   с  родителями

    1.

    Информирование  родителей  об  ассортименте  питания  детей (меню на сегодня).

    ежедневно

    Высоцкая Т. М.

    2.

    Индивидуальное  консультирование родителей  детей с  плохим  аппетитом.

    по мере  необходимости

      Высоцкая Т. М.

    3.

    Консультирование  по  вопросам  организации питания детей в  семье через  уголки для родителей  

     

    1 раз в месяц

     

    воспитатели  групп

    4.

    Оформление папки-передвижки «Поговорим о правильном питании»

    Ноябрь 2016

    воспитатели  групп

    7.

    Выставка детских рисунков «Овощи – это полезно»

    Апрель

    Краснощекова Е. М.

    8.

    Конкурс рецептов «Любимое блюдо нашей семьи»

    май

    Воспитатели

    Работа с кадрами

    1. 

    Проверка знаний СанПиНов поваров.

    Сентябрь 2016

    Высоцкая Т. М.

    2. 

    Школа младшего воспитателя: «Организация  процесса  питания».

    Ноябрь

    Высоцкая Т. М.

    Ульянкина Л. И.

    3. 

    Оперативный контроль «Привитие  культурно - гигиенических  навыков».

    Ноябрь 2016

    Петрова Л. А.

    Краснощекова Е. М.

    Высоцкая Т. М.

    4. 

    Рабочие  совещания  по итогам  проверки  групп

    1 раз в  месяц

    Петрова Л. А.

    Работа с детьми

    1.

    Реализация программы «Основы безопасности и жизнедеятельности»

    Сентябрь 2016 - май 2017

    Краснощекова Е. М.

    3.

    Экскурсия детей на пищеблок.

     

    Февраль 2017

    воспитатели групп

    4.

    Праздник «Путешествие в страну полезных продуктов»

    Апрель 2017

    Воспитатели

     

    6

    Коллаж «Что такое хорошо, и что такое плохо»

     

    Апрель 2017

    подготовительная группа

    7.

    Выставка детского творчества из круп «Мы фантазеры»

    Май 2017

    подготовительная группа

    Контроль за организацией  питания

    1.

    Осуществление  осмотра   при  поступлении  каждой  партии продукции

    ежедневно

    Ульянкина Л. И

    2.

    Соблюдение  правил  хранения  и  товарного соседства

    ежедневно

    Ульянкина Л. И

    3.

    Контроль за санитарным  состоянием  рабочего места

    ежедневно

    Ульянкина Л. И

    4.

    Соблюдение  санитарных  требований  к отпуску готовой  продукции

    ежедневно

    Ульянкина Л. И

    5.

    Соблюдение и  выполнение  санитарно-эпидемиологических  требований  к организации питания

     

    ежедневно

    Ульянкина Л. И

    6.

    Соблюдение  технологических инструкций

    ежедневно

    Ульянкина Л. И

    7.

    Снятие  суточной  пробы и отбор  для хранения

    ежедневно

    Высоцкая Т. М.

    8.

    Обеспечение С-витаминизации и йодирования  рациона  питания.

    Ежедневно

    Высоцкая Т. М.

    9.

    Осуществление контроля  качества  продукции,  наличия товаросопроводительных документов, ведение  учётно-отчётной   документации

     

    постоянно

     

    Высоцкая Т. М.

    10.

    Контроль  за  закладкой  продуктов  на  пищеблоке

    ежедневно

    Бракеражная комиссия

    11.

    Осуществление входного контроля за условиями  транспортировки продуктов  питания  от  поставщиков

     

    по мере привоза продуктов

     

    Ульянкина Л. И

    12.

    Контроль за организацией  процесса  кормления в   группах

    систематически

    Комиссия по питанию

    13.

    Контрольные  взвешивания  порций  на  группах

    по мере необходимости

    Комиссия по питанию

    14.

    Соблюдение  инструкций выполнения  технологических   процессов  на  пищеблоке

    постоянно

    Ульянкина Л. И Петрова Л. А.

    15.

    Соблюдение графика  выдачи  готовой  продукции  на  группе

    ежедневно

    Медсестра

    Высоцкая Т. М.

    16.

    Контроль за состоянием уборочного и разделочного инвентаря на пищеблоке.

    1 раз в месяц

    Ульянкина Л. И

    17.

    Контроль за температурным режимом в холодильных установках.

    ежедневно

    Ульянкина Л. И

    18.

    Снятие остатков продуктов питания на складе

    1 раз в месяц

    Ульянкина Л. И

    19.

    Анализ выполнения натуральных норм питания

    1 раз в месяц

    медсестра

    Работа с поставщиками

    1.

    Заключение договора на поставку продуктов.

    1 раз в квартал

    Ульянкина Л. И

    2.

    Подача заявок на продукты.

    2 раза в неделю

    Ульянкина Л. И

    3.

    Постоянный контроль за качеством поставляемых продуктов.

    По мере поступления

    Медсестра

    Высоцкая Т. М.

     

     

     

    Поиск
    Календарь
    «  Июль 2019  »
    ПнВтСрЧтПтСбВс
    1234567
    891011121314
    15161718192021
    22232425262728
    293031
    Архив записей
    Друзья сайта
  • Управление образованияг
  • МБДОУ Дзержинский детский сад №2 "Колокольчик
  • МБДОУ Дзержинский детский сад №3 "Тополёк"
  • МБДОУ Дзержинский детский сад №4 "Берёзка"
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz

  • Copyright MyCorp © 2019
    Бесплатный хостинг uCoz